Betteraves

Nous cultivons plusieurs variétés anciennes qui offrent des betteraves rouges, rosées et même orangées ! Chair sucrée, rose veinée de blanc pour l’une et chair jaune clair, tendre pour l’autre ou la classique rouge. Leur magnifique chair rend les betteraves anciennes très décoratives en cuisine lorsqu’elles sont consommées crues.

Vous pouvez les consommer finement râpées, en crudité. Avec les jeunes betteraves et leurs feuilles, cuites séparément les unes des autres, vous apporterez la touche finale à un aïoli !

Nous vous proposons, en vente directe, des produits certifiés Agriculture Biologique. Retrait possible à la ferme le mardi ou vendredi, entre 16h et 19h et le samedi au marché des Halles Centrales aux Sables d’Olonne, entre 9h et 13h.