Un cercle vertueux
Comment mieux répondre à vos besoins qu’en vivant et en travaillant près de vous ? Le circuit court assure une consommation responsable ! Favoriser la consommation de produits en circuit court permet des échanges directs entre producteurs et consommateurs…
3 bonnes raisons…
Une phrase résume bien les choses : les circuits courts sont essentiels à l’heure du changement climatique. Et tout le monde s’y retrouve : vous, les producteurs et l’environnement. On vous donne 3 bonnes raisons de consommer dans ce sens :
- Manger sain
Consommer local et bio ou naturel est plus sain dans le sens où les fruits et légumes préservent mieux leurs nutriments, comme les antioxydants et les polyphénols. Et ces derniers sont essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Privilégier les circuits courts bio, c’est donc prendre soin de soi et de sa famille.
2. Des fruits et légumes qui ont du goûts !
Les nutriments ne sont pas les seuls à s’échapper lorsque les fruits et légumes sont agressés par les pesticides. Le goût, lui aussi, s’estompe. Cela est aussi dû aux conditions de production et d’acheminement : une tomate qui a poussé sous serre et a parcouru 500 km dans un camion réfrigéré avant d’atterrir dans votre supermarché sera forcément moins savoureuse. En circuits courts, ces fruits et légumes fades n’existent pas. Tout simplement car ils poussent en plein soleil et sont récoltés une fois mûrs. Et ils arrivent dans votre assiette les jours suivants. Les arômes et saveurs ont donc le temps de se développer et pas le temps de s’estomper. De quoi en surprendre plus d’un à l’heure du repas !
3. Un acte militant
On dit souvent qu’à notre époque notre argent a plus de pouvoir que nos bulletins de vote. Et il est vrai que nos choix de consommation sont décisifs.
En achetant vos fruits et légumes, votre lait, votre viande directement aux producteurs, vous envoyez un message clair : « la façon dont les agriculteurs sont considérés aujourd’hui ne me convient pas et je m’engage à ce que cela change ». Et quel bonheur de savoir exactement d’où viennent vos fruits et légumes ou votre viande !
Privilégier les circuits courts, c’est aussi soutenir et pérenniser l’agriculture paysanne locale.
Choisir les circuits courts, c’est donc bon pour vous et pour les producteurs. Mais c’est aussi un grand geste pour l’environnement. Vous allez soulager la planète, qui n’apprécie guère les camions qui traversent l’Europe chaque jour pour amener des fruits et légumes dans des régions où ils poussent très bien. Les camions réfrigérés, nécessaires aux longs transports des aliments consomment davantage d’énergie.
Transporter des fruits et légumes nécessite également un emballage spécifique ce qui sera évité si vous achetez au producteur du coin. Sans parler des pesticides, des engrais chimiques et de la perte de biodiversité…
Alors, vous êtes prêts à passer le cap ? Laissez-vous tenter.. Découvrez, dégustez et savourez !
