Navets nouveaux

Les navets d’hiver sont longs à cuire, c’est pourquoi ils sont souvent associés à des recettes mijotées. Le navet nouveau quant à lui se cuit plus rapidement. Il possède une peau plus fine qui n’a pas besoin d’être retirée mais simplement bien brossée et lavée. Rien ne se perd, tout se transforme ! Vous pouvez cuisiner les fanes en soupe. Voici quelques idées de recettes :

• Navets nouveaux et panais caramélisés au curry
• Carottes et navets nouveaux
• Gratin de pommes de terre et navets nouveaux a la mozzarella
• Velouté de fanes de navets nouveaux

Nous vous proposons, en vente directe, des produits certifiés Agriculture Biologique. Retrait possible à la ferme le mardi ou vendredi, entre 16h et 19h et le samedi au marché des Halles Centrales aux Sables d’Olonne, entre 9h et 13h.